Tortelli di zucca


Tortelli di zucca

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Tortelli di zucca
Produttore: Pastificio Venusti - Parma

I tortelli di zucca sono un prodotto di Pasta fresca composto da un involucro di pasta all’uovo (prodotta con l’aggiunta di min. 200 g di uova fresche pastorizzate per Kg di farina) e un ripieno a base di zucca. 

Dopo la formatura, il prodotto subisce un processo di rapida pastorizzazione a vapore fluente. Segue il confezionamento in atmosfera protettiva. Viene indicata una scadenza di 30 giorni a partire dal giorno di produzione. 

INGREDIENTI 
Pasta: farina “00”, semola di grano duro, uova fresche pastorizzate. 
Ripieno: polpa di zucca fresca 80%, Parmigiano Reggiano, Amaretti, fiocchi di patate, uova fresche pastorizzate, sale, noce moscata, acidificante E575.


Conservare in frigorifero